Антиоксиданты на защите нашего здоровья

Что вы знаете про антиоксиданты, свободные радикалы, болезни и преждевременное старение? Болезни мы с годами накапливаем, постепенно утрачиваем молодость и красоту, и потому все реже смотрим на себя в зеркало. А вот об антиоксидантах и свободных радикалах мы если и слышали, то отмахиваемся как от чего-то непонятного, новомодного и несущественного. Однако именно в этих двух понятиях кроется, как мы будем себя ощущать физически на протяжении всей своей жизни, доживем ли до счастливой старости и будем ли танцевать ламбаду на своем столетии?

Здоровье и жизнестойкость бесценны! Здоровье и жизнестойкость невозможно приобрести ни за какие деньги мира! Кажется, что с каждым днем мы утрачиваем энергию молодости. Почему это происходит? Ведь наш с вами организм — удивительное чудо, которое способно самовосстанавливаться и «ремонтировать» больные и поврежденные клетки.

Вы чувствуете себя уставшими, больными и состарившимися? Вам просто не известен ключ, который открывает дверь к здоровью, энергичности и жизнестойкости.

Для начала важно понять, с чем ежесекундно встречается наш организм. От кислорода ржавеет железо, масло приобретает горький вкус, во фруктах начинается процесс гниения. Мы дышим каждую минуту, а кислород – это, прежде всего, окислитель. Можно сказать, что мы ржавеем изнутри!

Со временем, под влиянием естественных процессов жизнедеятельности в организме формируются формы кислорода в наиболее агрессивном виде – свободные радикалы (или, другое их название, окислители), которые в середине прошлого столетия были открыты советским академиком Семеновым Н.Н., за что, собственно, он и стал Нобелевским лауреатом.

Свободные радикалы – это молекулы и атомы, с отсутствующим электроном, из-за чего они не стабильны и стремятся восстанавливать стабильность, забирая недостающий электрон у здоровых атомов и молекул.

Это включает цепную реакцию: клетки начинают у себе подобных забирать электроны, так как они сами уже являются свободными радикалами, и постепенно разрушаются.

Об этом подробнее, а также и о том, чем живет наш внутренний «город», посмотрите в этом интересном видеоролике:

Установлено, что каждая из 100 трлн. клеток нашего организма неумолимо атакуется свободными радикалами свыше 1000 раз в день! Результатом повреждений, которые наносят свободные радикалы, являются разнообразные нарушения: усталость, преждевременное старение, ожирение, раковые заболевания, бесплодие и просто плохое здоровье.

Именно свободные радикалы повинны в развитии атеросклероза, злокачественных опухолей, инсультов и инфарктов, ишемии, нарушений нервной системы и иммунитета, болезней кожи.

Два пути появления свободных радикалов в нашем организме:

1. Внутренние источники – то, что производится вследствие природных процессов в клетках,
2. Внешние источники – то, что приходит к нам из окружающей среды, и это не только радиация, ультрафиолетовое излучение, выбросы производств, загрязненный воздух и вода, но и пестициды, лекарства, курение, неправильное питание.

Если вы любите долго находиться на солнце, чтобы обуглиться загореть насколько можно сильнее, возможно, перенесли какое-либо инфекционное заболевание, а тем более, если вы работаете в условиях вредных производств, ваш организм, насколько бы удивительным чудом он ни был при вашем рождении, не способен справиться со всеми ядами, которые уже накопились и продолжают накапливаться в его клетках.

Как свободные радикалы могут провоцировать рак? Наш организм имеет способы защиты от агрессии этих окислителей. Прежде всего, это иммунная защита. Однако по различным причинам иммунная система может дать сбой, и тогда агрессивная молекула проникает сквозь клеточную оболочку и добирается до ДНК. Провоцируя необратимые изменения, эта молекула провоцирует развитие злокачественной опухоли.

Поэтому, чем ждать, когда победу одержат свободные радикалы, нужно дать своему организму защиту в виде антиоксидантов («ловушек» свободных радикалов).

Антиоксиданты являются нашими защитниками от болезней и раннего старения. Они борются со свободными радикалами, нейтрализуя их воздействие на наше здоровье.

Свободный радикал, который образовался в нашем теле из-за естественных физиологических процессов, либо попал в него извне, имеет дефицит определенного количества электронов. Задача антиоксиданта просто отдать ему свои электроны, благодаря чему клетки остаются в безопасности, никакой агрессии и разрушений в нашем теле больше нет. «Овцы целы и волки сыты»

Множество ученых утверждает, что антиоксиданты могут приостановить процессы старения организма, нормализуют метаболизм, помогают корректировать вес.

Если у вас множество заболеваний, с которыми вам никак не удается справиться, вам необходимо увеличить в своем питании количество антиоксидантных веществ.

Наглядно о том, как происходит битва антиоксидантов с окислителями, смотрите в этом увлекательном видео:

Если в клетках имеется нехватка антиоксидантов, появляются проблемы:

• Высокая восприимчивость к инфекциям, воспалительным реакциям,
• Раннее старение кожи – белки кожи разрушаются из-за влияния окислителей,
• Высокий риск появления и развития болезней сердца и сосудов,
• Поломки в ДНК, которые провоцируют появление мутаций и раковые заболевания.

К антиокислителям относят: минералы, такие как: цинк, медь, железо, кальций, селен, витамины Е, С, А, РР и В2, аминокислоты глицин, цистин, глутаминовая кислота, биофлавоноиды, индолы, изофлавоны (фитогормоны), янтарная кислота, сульфиды, финиловые соединения.

Для того, чтобы обеспечить организму защиту антиоксидантами, важно создать в рационе разнообразие продуктов питания, которые являются богатыми источниками антиоксидантов.

Растения постоянно испытывают такое влияние окружающей среды, которое заставляет их постоянно защищаться. Для этого у них налажена выработка различных защитных веществ, и, естественно, антиоксидантов. Мы также сможем защитить свой организм от его разрушения свободными радикалами, стоит просто добавить в своем рационе комплексы растений и плодов с антиоксидантными свойствами.

Антиоксиданты в распространенных продуктах питания

Овощи-антиоксиданты. Употребление фасоли, артишоков, черных бобов, шпината, капусты, цветков брокколи, ростков люцерны, свеклы, лука, красного перца, баклажан способно существенно снизить атаки окислителей.

Лучшие фрукты-ягоды. Если мы в рационе увеличим количество клюквы, черники, сливы, ежевики, земляники, малины, апельсинов, вишни, красного винограда, изюма и чернослива, это нам поможет дольше сохранять свое здоровье.

Лучшие орехи. С помощью грецких и миндальных орехов, пеканов, фундука и фисташек мы также можем увеличивать антиоксидантную защиту.

Лучшие специи. Не стоит также забывать про куркуму, гвоздику, сушеную петрушку, молотую корицу, лист душицы (орегано).

Причем, наибольшее количество антиоксидантных веществ в каком-либо продукте питания обнаруживается в его кожуре или в его коре, а также в косточках плодов.

Другие продукты, на которые тоже нужно обратить внимание: растительные масла, зеленый чай, семечки яблок, соя, льняное семя, шиповник, зеленолистные овощи, печень, облепиха, рябина, ростки пшеницы, желток яйца, экстракты родиолы розовой и элеутерококка, настойки женьшеня, лимонника, заманихи.

Сегодня многие в погоне за сохранением красоты и молодости ищут какие-то чудодейственные средства с антиоксидантами, используют дорогие кремы, чтобы приостановить старение, однако много чудес есть и на нашей кухне. Об этих чудесах, о том, почему мы стареем и о том, какие продукты питания содержат антиоксиданты, можете посмотреть в этом видео:

Хотелось бы еще предостеречь: не стоит увлекаться синтетическими антиоксидантами, в большой концентрации они могут привести к обратному эффекту: ускорить агрессивные реакции свободных радикалов. Преимущества натуральных антиоксидантов заключаются в том, что организм возьмет, что ему нужно, остальное просто выведет.

Наибольшее количество антиоксидантов содержат яркоокрашенные продукты. И еще: именно разнообразное питание приносит наибольшую пользу. Есть такое понятие, как цветовые группы фруктов и овощей, от их сочетания зависит, сколько организм получит полезных компонентов.

Узнать об этом больше: О пользе семи цветных групп фруктов и овощей

И еще несколько полезных советов, как вы можете защитить себя от появления болезней и раннего старения:

• Пусть ваш рацион будет не только правильным, но и сбалансированным, употребляйте продукты из всех семи цветовых групп в день (о них я писала в статье, на которую дала ссылку выше).
• Вам уже стало известно, что в овощах и фруктах наибольшее количество антиоксидантных веществ. В сыром виде в них сохраняется антиоксидантов больше, потому старайтесь эти продукты употреблять именно сырыми. Заправляя салаты, используйте соевый сыр тофу.
• Молодая свежая зелень богата на биофлавоноиды и витамин С. Летом отличным подспорьем в питании будет съедобная дикорастущая зелень: одуванчики, крапива, лопухи, подорожник, листья хрена, цикорий.
• Для приготовления первых и вторых блюд, омлетов, прекрасно подходят зелень, помидоры, различные овощи, так как помимо обогащения антиоксидантами, эти продукты участвуют в уменьшении количества холестерина в организме.
• Для перекуса можете воспользоваться молодой капустой, морковкой или свежим огурцом. Также для этих целей подходят ягоды, фрукты. Так вы получите не только антиоксидантную защиту, но и проведете профилактику кариеса зубов, укрепите десна, улучшите работу желудочно-кишечного тракта.

Подведем итог. Если вы будете регулярно употреблять антиоксиданты в продуктах питания, вам удастся не только сохранить свое здоровье и молодость, но и свой кошелек, так как всем известно, что самое дешевое лечение – это профилактика!

Будьте здоровы!

• Удивительный мир внутри нас — микрофлора…
• Что такое метаболизм? Почему его скорость так важна?
• Коэнзим Q10 помогает сердцем не стареть!
• Как повысить и укрепить иммунитет?
• Основные ошибки при лечении простуды