Вчера, 3 марта 
2014 года начался самый трудный пост в году: Великий, и продлится он до 19 апреля. Тех, кто придерживается поста, интересует вопрос, какое должно быть питание в Великий пост, что из продуктов разрешается употреблять в этот период, а в чем себя надо ограничивать.
Все зависит, прежде всего, от того, какой целью вы задались, решив поститься. Если вы решили поститься из религиозных соображений, то вам необходимо оговорить строгость поста со своим священником или духовником. Похвально соблюдать букву церковного устава, но не стоит в этом переусердствовать. Ведь нанесение вреда своему здоровью в христианстве считается грехом.
В период Великого поста в питании под запретом все мясные продукты, творог, яйца, сыр и другие молочные продукты.
Если вы начали соблюдать пост с целью оздоровить свой организм, то, ограничив в рационе эти продукты, нужно увеличивать количество рыбы и морепродуктов, так как польза без белковой диеты очень спорна, ведь белок является основой каждой нашей клетки.
Читать больше: Какие продукты питания содержат больше всего белков?>
Кроме того, важно учитывать ваш образ жизни:
- При интеллектуальном труде мозг нуждается в повышенном количестве глюкозы. Глюкозу организм получает из углеводов. Чтобы дать мозгу необходимое количество углеводов, в день необходимо употреблять 500г. овощей, 300г. фруктов и 300г. цельно зерновых каш (это могут быть гречневая крупа, пророщенное зерно, бурый рис или пшено).
- При физическом труде организм нуждается в белках: можно в течение дня съедать по 100-200 граммов рыбы и морепродуктов, 100-150 граммов бобовых (фасоль, горох, соя, чечевица, нут, бобы) и 50-60 граммов орехов.
Разрешенное питание в Великий пост
Каши на воде, и не 2-3, как мы привыкли, а гораздо больше. Кое-что о кашах есть здесь.
Первым овощем во время поста считается любая капуста, затем сельдерей, морковь, помидоры и сладкий перец, листовые салаты, тыква, картофель, шпинат, петрушка, базилик, зеленый лук, кинза.
Также можно употреблять квашеную капусту, маринады и соленые овощи.
Фрукты и ягоды: клюква, яблоки, лимоны, мандарины, апельсины, грейпфрут, гранаты, виноград.
Сухофрукты и орехи можно добавлять в салаты, в тушеные овощи, каши или употреблять в виде перекуса.
Грибы считаются в период Великого поста альтернативой мясу или рыбе, так что можете их употреблять в любом виде. Единственное, не стоит их съедать на ночь – они слишком тяжелая пища для желудка. Вечером ужин нужно съедать легкий, думаю, об этом вы прекрасно знаете.
Читать больше: Что можно есть вечером, чтобы худеть правильно?
Что касается рыбы, согласно строгому канону ее можно употреблять в питании только два дня за весь пост: 7.04 – Благовещение и 13.04 – Вербное воскресенье. Решать вам. Лично мое мнение, что строго соблюдать все каноны Великого Поста в течение 48 дней могут только идеально здоровые люди. А что об этом думаете вы?
Из сладостей в пост разрешается: халва и козинаки, зефир, мармелад и горький шоколад, рахат-лукум, овсяное печенье и леденцы, а также в небольшом количестве мед и сахар.
Из напитков разрешается: кисели, компоты, квас, узвар, натуральные соки, какао (но чистое, без сухого молока в составе), морс и чай. Если очень соскучитесь по молоку, то можно выпить соевое или кокосовое. Уже появляются в магазинах соевые йогурты и соевый сыр тофу.
Из этого видео вы узнаете, кому можно поститься, а для кого нежелательно соблюдать строгий пост, а также как готовиться к посту тем, кто привык постоянно есть мясо:
Общие вопросы питания в период Великого поста мы рассмотрели, а теперь, думаю, вам хотелось бы знать, как правильно организовать свое питание в определенный день поста.
Для этого я создала таблицу «Календарь Великого поста 2014 г.». Вы ее можете скачать и распечатать:
Скачать таблицу «Календарь питания в Великий пост 2014г.»
Великий пост – это не столько ограничение в рационе «неправильной», тяжелой пищи. Это не весенняя диета, на которой можно похудеть. Пост – это, прежде всего, духовное очищение и самосовершенствование. В этот период необходимо настраиваться на возвышенный лад, отказываться от мирских удовольствий. А физическое очищение – это уже следствие.
В этот период не рекомендуется ругаться, злиться на кого либо, агрессивно вести себя. Цель соблюдения Великого поста – это забота о ближних, отказ от собственного эгоизма, помощь нуждающимся.
Священнослужители говорят, что питание в Великий пост может содержать не постную пищу, однако, при условии, что половина ее будет отдана тем, кто голодает. И не забывайте, что пост – это умеренность. Можно так объедаться постными блюдами, что сама идея поста будет искажена. Будьте здоровы!
Хороший список продуктов. которые можно есть в пост. Но мы не придерживаемся очень поста. Муж работает на стройке. ему нужны силы. а на каше на воде и без мясного тяжело. Я, конечно, больше придерживаюсь ограничений. Но не из-за религиозных соображений, а просто немного очистить свой организм от шлаков.
А вот о духовном очищении тоже стоит задуматься многим.
Конечно, я в статье тоже говорила о том, что, придерживаясь поста, важно учитывать образ жизни, сферу деятельности. Не должно быть фанатизма. Если организм затрачивает много энергии, ему каждый день нужно ее пополнять, иначе можно довести себя до истощения.
да, правильно говорите, в пост главное «друг друга не есть»
Мы тоже пост не соблюдаем. Силы воли не хватает. Но я с уважением отношусь к людям, кто способен на соблюдение великого поста.
у нас как-то одна девушка решила соблюдать пост. И ела почти каждый день одну капусту. В один прекрасный день просто в обморок упала от истощения. Даже, соблюдая пост, надо пищу разнообразить, а не есть одно и тоже, да еще не получая никаких полезных веществ.ведь организму надо и белки, и жиры и углеводы. просто в пост можно заменять животные белки растительными,или есть рыбу.
Конечно, ведь никто не говорит, что питание в пост должно быть не полноценным. Нужно ограничиваться себя в тяжелой пище (потому мясо, яйца и молочные продукты под запретом), однако в остальном должно быть разнообразие.
У меня подруга в прошлом году постилась. Волосы стали так выпадать, что потом пришлось лечиться.
Нельзя бездумно исключать из рациона важные продукты.
Вот я тоже думаю, что те, кто никогда не постился, могут только навредить организму
Пост я не соблюдаю,равно как и вся моя семья. Не заведен у нас этот обряд. Но кое-что из постного рациона я бы все же позаимствовала для разгрузочных дней.
Кстати, приглашаю вас принять участие в голосовании, проводимом на моем блоге. Конкурс уже завершен!
Зайдем!
Поздравляю всех с Великим постом! Да, если соблюдать его, то, действительно можно похудеть… и очиститься от шлаков и токсинов, от лишнего жира. А самое главное, правильно отмечаете Вы, Ольга, это самосовершенствование как физическое, так и духовное! Классно!
Рада, что статья Вам пришлась по вкусу!
Чтобы соблюдать Великий пост, надо быть к нему морально и духовно готовым. Само по себе соблюдение поста ведь не очистит человека от грехов. Ну а в качестве диеты, конечно, может и подойдет.
Правильно, Татьяна, в первую очередь нужно себя духовно очищать. А в питании просто ограничивать от тяжелой пищи.
Многие люди не правильно понимают значение поста. Они считают, что это только ограничение в еде. На самом деле соблюдать пост означает воздержание от праздности, от сексуальных излишеств, от нездоровых мыслей и желаний… Это период добра и милосердия, период осмысления жизни. А еда — это второстепенно.
Наверное, Великий пост начинается в этот период еще и потому, что у многих заканчивается зимняя депрессия, и каждый из нее выходит по-разному: одни с ожиданием и предвкушением расцвета, новых впечатлений, а другие с агрессией и неудовольствием. Потому так важно следить за своими мыслями, эмоциями и словами, чтобы не сказать и не сделать чего-то, о чем потом будешь жалеть…
Ольга, я слышала, что растительная пища как раз и устраняет агрессию, дарит легкость и умиротворение. Весной, когда организм ослаблен отсутствием витаминов, временное воздержание от излишеств мобилизирует жизненные силы человека. Так что в Великом посте есть большой смысл.
Да, Лина, вы правы, многие утверждают, что те, кто едят мясо более агрессивны, чем те, кто от мяса воздерживается. Особенно много разговоров о гормоне стресса, который выделяется у животного во время его убоя…
Самое ужасное, что все события на Украине как раз происходят сейчас, во время Великого поста. Похоже, его вообще никто не соблюдает
Не до поста, видать…
Конечно, соблюдать пост не означает издеваться над организмом. На самом деле меню в пост может быть сбалансированным и полноценным. Овощи, фрукты,ягоды, цитрусы, грибы, бобовые,соленья, орехи, мед, сухофрукты… Даже рыбу можно с удовольствием поглощать в эти дни.
Я, например, с удовольствием ем фрукты, овощи, грибы люблю, бобовые. И спокойно могу без мяса обходится долгое время.
Весной действительно хочется очистится от зимней тяжести, обновиться и физически, и духовно, почувствовать легкость в теле, чтобы быть красивой и привлекательной. Ведь мы женщины! Поэтому должны быть всегда в форме!
Я тоже люблю овощи и без мяса могу обходиться. Но пост не соблюдаю. Как-то не получается у меня.
Я тоже пост не соблюдаю, но блюда часто использую, потому что они очень полезные, питательные и вкусные. И для здоровья хорошо!
А у нас, у казахов, тоже есть дни Поста, один из них Ораза (30 дней). Ни разу в жизни не держала пост, думала, не выдержу и таким образом, обращу гнев Аллаха на себя за издевательство. Потому что пост у нас совершается из религиозных соображений обязательно! Ораза наступит у нас в июне-июле этого года. Начиная с 5.30. утра и до 7.30 вечера нельзя ни пить, ни есть. Не есть — выдержу, а вот не пить- не знаю. Я привыкла всегда пить, хотя бы воду, как Вы учили, Ольга. Ну посмотрим, может, к тому времени я уже созрею и физически, и психологически…
Акмарал, выдержать такие посты может только здоровый человек — это лично мое мнение. Уж лучше не есть вредные продукты, а побольше салатов, овощей, фруктов, семян, орехов, и если термически обрабатывать продукты (то же мясо или рыбу), так это должно быть в отварном, тушеном виде, можно запекать или готовить на пару.
Спасибо, всё поняла.
Ольга, у вас получилась замечательная статья о питании во время великого поста — практически шпаргалка на каждый день для тех, кто постится. Лично я пост никогда не соблюдала, я люблю как раз все, что во время поста запрещено
Хотя, вот удивилась, что вино можно — я думала, вообще нельзя спиртного в этот период.
Всем, кто соблюдает Великий пост, желаю свершения ваших намерений, здоровья и удачи! Это, безусловно, очищение души и тела!
Я считаю, главное в пост — это чистота помыслов. Ра3умный поход к питанию — это вообще 3алог 3доровья. Я весной совершенно не могу поститься, вот если бы летом, когда огромное количество ягод, фруктов, овощей — с радостью. Да я в принципе летом и осенью почти и не ем мясо, а весной не могу. Но для тех, кто соблюдает пост, получилось целое пособие!
Ваша статья Ольга — это целое руководство для постящихся. Полезно соблюдать пост и для очищения организма и для очищения души. Я пыталась соблюдать несколько дней, но не получается. Все зависит от настроя и характера работы.
Для нашей семьи пост — это еще один способ потренироваться в приготовлении постных блюд
Ольга, про конкурс Ваш прочитала и побежала. Идея отличная, а руки все не доходят принять участие. Смешно, руки не доходят (см. выше) 
Оля, нашла твою статью о том, что можно есть в пост. в этом году хочу вместе с дочкой попробовать соблюдать пост, воздержаться от мясных продуктов. я их и сейчас мало ем. Хочется очистить свой организм, выписала продукты, которые можно употреблять, потом еще таблицу просмотрю подробнее.
спасибо. И духовное очищение-это тоже важно. Попробуем!
Оля, успехов вам с дочкой в этом большом деле — соблюдении Великого поста!