Киви: как есть его правильно (ты зря снимаешь кожуру)

На первый взгляд, этот фрукт стал для нас обыденным, однако мы все еще не до конца знаем о нем — например, что киви можно и даже следует есть с кожурой. Для тех, кто предпочитает не использовать ее — расскажем, как правильно и быстро очищать киви.

Источник: здесь и далее pixabay.com

Этот экзотичный плод (его родина — Китай, но имя и широкую популярность он получил в Новой Зеландии) уже давно перестал вызывать у нас ощущение диковинки. Его встречаешь в каждом магазине. Тем не менее, он остается источником интересных фактов, касающихся его употребления. Нужно ли оббирать киви, или можно обойтись без этого? Чем же кожу плод так примечательна? И если все-таки решите очистить, как сделать это быстро и без лишних грязевых следов? Давайте разберемся в этом.

Кожура киви содержит много полезных веществ, включая клетчатку, витамины (в частности, витамин C) и антиоксиданты, которые могут помочь улучшить пищеварение и поддержать иммунитет. Кроме того, кожура богатая минералами, такими как калий, и способна снизить уровень холестерина. Люди, которые регулярно включают киви с кожурой в свой рацион, отмечают улучшение состояния кожи и общее самочувствие.

Если же вы предпочитаете очищать киви, существует несколько простых способов. Один из самых быстрых — это использование ложки. Просто разрежьте киви пополам и аккуратно введите ложку между мякотью и кожурой, прокатывая по кругу. Таким образом, вы получите целую половинку без каких-либо повреждений. Также можно использовать овощечистку, чтобы снимать кожуру осторожными движениями. Важно помнить, что при подготовке киви, как и с другими фруктами, желательно тщательно мыть их под проточной водой, чтобы удалить возможные бактерии и пестициды.

Пробуйте киви в различных рецептах: добавляйте его в фруктовые салаты, смузи, десерты или даже к мясным блюдам — он прекрасно сочетает сладость и кислинку, что придаст вашим блюдам уникальный вкус и аромат. Так что не упускайте возможность насладиться этим полезным фруктом как можно полнее!

Чем полезен киви

Пищевая ценность (на 100 г)

Польза киви для организма заключается в его богатом составе: здесь присутствуют клетчатка, витамины C, A, PP, группы B, а также натрий, фтор, сера, цинк, фосфор, марганец, хлор, кальций и калий.

Полезные свойства киви

1. Стимулирует пищеварение, ускоряет обмен веществ и помогает выводить токсины. Это происходит благодаря клетчатке, которая облегчает усвоение пищи (фермент актинидин также способствует ее расщеплению). Она долго удерживает чувство сытости, что позволяет есть меньше, что благоприятно сказывается на весе — отличный бонус. Низкая калорийность киви (примерно 50 ккал) позволяет включать его в диетическое питание.
2. Укрепляет иммунную систему, так как один плод содержит почти всю необходимую суточную норму витамина C.
3. Замедляет процессы старения. Это, опять же, происходит благодаря витамину C, который является мощным антиоксидантом и помогает бороться со свободными радикалами, способствующими раковым заболеваниям.
4. Способствует улучшению состояния кожи. В этом плане работают в комплексе витамин C и медь. Особенно выгодно это для женщин.
5. Повышает сексуальное влечение. Киви — это натуральный афродизиак, поэтому его регулярное употребление мужчинами может улучшить потенцию и способствовать более длительной эрекции.
6. Снижает уровень холестерина, укрепляет сосудистые стенки и предотвращает образование тромбов.
7. Предотвращает формирование камней в почках благодаря содержанию фруктовых кислот.
8. Укрепляет зубы, волосы, ногти и кости — за это отвечает кальций, а витамин K помогает его усвоению.
9. Способствует улучшению зрения благодаря каротиноиду лютеину.
10. Снижает риск развития диабета 2 типа благодаря способствованию нормализации уровня сахара в крови.
11. Помогает в борьбе с высокими уровнями стресса и депрессии благодаря высокому содержанию серотонина, известного как «гормон счастья».
12. Способствует улучшению сердечно-сосудистой системы благодаря наличию Омега-3 и Омега-6 жирных кислот, которые регулируют уровень триглицеридов в крови.

Почему стоит есть киви с кожурой

Согласно проведенным исследованиям, кожура этого фрукта обладает даже большей пользой, чем сам плод, и вот несколько причин:

1. В ней содержится больше витамина C, чем в мякоти, что помогает улучшить эффект защиты иммунной системы и замедлить старение. Его концентрация в кожуре даже выше, чем в апельсинах и лимонах.
2. Кожура содержит на 30% больше фолиевой кислоты, чем мякоть. Это вещество отвечает за работоспособность, улучшает кровообращение и крайне полезно в период беременности, способствуя предотвращению развития дефектов нервной трубки плода.
3. В ней значительно больше клетчатки (на 50% по сравнению с мякотью), что означает, что при употреблении непросеянного фрукта вы получите весь ее объем.
4. Научные исследования подтверждают, что кожура помогает избавиться от дисбактериоза и стафилококка.
5. Кожура киви обладает антиоксидантными свойствами, которые помогают защищать клетки организма от свободных радикалов и снижать риск развития хронических заболеваний.
6. В ней также содержатся важные минералы, такие как калий и магний, которые поддерживают нормальное функционирование сердца и сосудистой системы.
7. Кожура киви способствует улучшению пищеварения благодаря высокому содержанию клетчатки и другим полезным компонентам, что может помочь при различных расстройствах ЖКТ.
8. Кроме того, съедая киви с кожурой, вы уменьшаете количество отходов, что положительно сказывается на экологии, так как меньше продуктов попадает на свалки.

Как правильно есть с кожицей

Хотя это может показаться необычным, на самом деле, кушая киви с кожурой, вы почувствуете эффект, схожий с поеданием персиков — вы встретите примерно такую же ворсистость. Если эта текстура вас беспокоит, просто протрите фрукт щеткой или бумажным полотенцем перед употреблением.

Важно также обеззаразить фрукт. Для этого тщательно помойте его. Такая обработка значительно снизит количество бактерий.

Киви с кожурой содержит много клетчатки и питательных веществ, таких как витамин C, витамин E и антиоксиданты. Кожура киви особенно богата клетчаткой, что способствует улучшению пищеварения и нормализации уровня сахара в крови. Кроме того, kиви является низкокалорийным фруктом, что делает его отличным выбором для перекуса.

Имейте в виду, что некоторые люди могут испытывать аллергическую реакцию на кожуру киви, поэтому, если вы пробуете этот способ впервые, начинайте с небольшого количества.

Подписывайтесь на наши страницы в социальных сетях — здесь вы найдете еще больше полезных советов, вдохновляющие изображения и интересные видеоролики.
— Яндекс Дзен
— Телеграм
— ВКонтакте

Противопоказания

Этот фрукт практически безвреден для большинства людей. Тем не менее, не рекомендуется его употребление в следующих случаях:

• наличие аллергии;
• повышенная кислотность желудка (гастрит, язва);
• понос (может вызвать слабительный эффект);
• камни в почках;
• при некоторых заболеваниях щитовидной железы;
• при приеме препаратов, разжижающих кровь, так как киви может усиливать их действие.

Тем не менее, этот фрукт не запрещен во время беременности, и его могут есть дети. Но начинать лучше не раньше года и ограничивать дозу до половины плода в день. Лучше всего давать киви в виде пюре.

Помимо противопоказаний, важно также учитывать возможность индивидуальной реакции организма. Рекомендуется начинать употребление киви с небольших порций, чтобы оценить реакцию организма. В случае появления каких-либо негативных симптомов, следует прекратить употребление киви и проконсультироваться с врачом.

Не пропустите

Как выбирать и хранить

1. Спелый и качественный киви должен быть умеренно мягким, но не слишком твердым. Кстати, только фрукты нормальной спелости можно легко очистить с помощью ложки — об этом способе мы расскажем позже.
2. Если попался недозрелый плод, его можно оставить на несколько дней в сухом темном месте — он дозреет.
3. На кожуре не должно быть пятен, вмятин или других повреждений.
4. Запах винного аромата говорит о том, что продукт начинает портиться.
5. Киви не стоит хранить дольше 10 дней после покупки — но не в холодильнике, как многие делают (это приводит к потере вкусовых качеств), а в сухом месте.
6. Если вам нужно сохранить киви на более длительный срок, можно заморозить его. Для этого очистите фрукт, нарежьте на кусочки и положите в герметичный контейнер или пакет для заморозки.
7. Киви можно хранить вместе с яблоками или бананами, так как они выделяют этилен, который способствует дозреванию плодов.
8. Для удобства очистки киви можно использовать специальный нож для фруктов или терку, но лучший способ — это всё же ложка, о котором упоминалось ранее.
9. Помните, что мякоть спелого киви должна быть ярко-зеленого цвета с черными семенами. Если мякоть изменит цвет, это может свидетельствовать о том, что фрукт испорчен.

История и происхождение киви

Киви, также известный как китайский крыжовник, имеет долгую и интересную историю. Его родиной считается Восточная Азия, где он произрастает в дикой природе. Первые упоминания о киви относятся к Китаю, где его плоды использовали в пищу более тысячи лет назад. Китайские садоводы начали культивировать это растение, придавая ему различные сорта.

В начале 20-го века киви был завезён в Новую Зеландию, где его начали развивать как коммерческую культуру. На новом континенте плод получил новое имя – киви, в честь национальной птицы Новой Зеландии с одноимённым названием. Киви быстро завоевал популярность среди местных жителей благодаря своему уникальному вкусу и питательным свойствам.

В 1950-е годы киви начал экспортироваться за пределы Новой Зеландии, и вскоре он стал известен и в других частях света. Сегодня эта экзотическая ягода активно выращивается в различных странах, включая Италию, Чили и США, становясь одним из самых популярных фруктов на мировом рынке.

Кроме того, киви обладает не только приятным вкусом, но и высокой пищевой ценностью: он богат витаминами C и K, а также клетчаткой. Это делает его не только вкусным, но и полезным дополнением к рациону. Исторический путь киви от диких плодов Восточной Азии до современного искомого фрукта подчеркивает важность этого растения в глобальной аграрной культуре.

Киви в косметологии

Экстракты киви активно используются в увлажняющих кремах и масках. Витамин C способствует синтезу коллагена, что повышает упругость и эластичность кожи. Регулярное применение средств с киви помогает сгладить морщины и предотвратить появление новых.

Киви также обладает антисептическими и противовоспалительными свойствами. Он подходит для ухода за проблемной кожей, помогая уменьшить воспаления и высыпания. Маски на основе киви могут успокоить раздражения и улучшить общее состояние дермы.

Кроме этого, киви оказывает осветляющее действие, способствуя снижению пигментации и выравниванию тона кожи. Его экстракты используются в сыворотках и кремах, направленных на борьбу с веснушками и возрастными пятнами.

В домашней косметологии можно легко использовать киви. Смешав очищенный фрукт с медом или йогуртом, можно создать питательную маску, которая будет полезна для любого типа кожи. Нанесение такой маски на 15-20 минут может значительно улучшить состояние кожи, придавая ей свежесть и сияние.

Таким образом, киви является универсальным компонентом, который находит широкое применение в косметологии благодаря своим полезным свойствам, способствуя уходу за кожей и её улучшению.