Как провести сезон гриля с пользой: 3 причины приготовить шашлык из индейки + 10 рецептов гарниров

Начинаем сезон барбекю с индейкой и делимся аппетитными рецептами закусок к мясным блюдам.

Индейка — отличный выбор для гриля, она богата белком, низкокалорийна и содержит полезные жиры. Вот три причины, почему стоит обратить внимание на шашлык из индейки:

1. Низкое содержание жира. Индейка содержит гораздо меньше жира по сравнению с другими видами мяса, что делает ее более здоровой альтернативой.
2. Высокое содержание белка. Она является отличным источником белка, необходимого для поддержания мышечной массы и энергии.
3. Универсальность в приготовлении. Индейка хорошо сочетается с различными маринадами и специями, что позволяет экспериментировать с вкусами.

А чтобы ваш шашлык был еще вкуснее, подавайте его с подходящими гарнирами. Вот 10 рецептов гарниров, которые отлично дополнят шашлык из индейки:

1. Салат из свежих овощей с лимонной заправкой.
2. Маринованные грибы с чесноком и зеленью.
3. Кукуруза, запеченная на гриле с маслом и специями.
4. Картошка, запеченная в фольге с розмарином.
5. Овощи-гриль: болгарский перец, цукини и баклажаны.
6. Ризотто с зелеными бобами и пармезаном.
7. Лаваш с хумусом и свежими листьями салата.
8. Киноа с помидорами и базиликом.
9. Запеченные сладкие картофели с медом и корицей.
10. Фаршированные перцы с рисом и овощами.

Готовьте с удовольствием и наслаждайтесь вкусом! Не забывайте, что индейка — это не только полезно, но и невероятно вкусно!

Источник здесь и далее: «Индилайт»

Что взять с собой на пикник

Для приятного времяпрепровождения на свежем воздухе пригодятся вещи из нашего перечня.

• Коврики для сидения. Это может быть плед, туристический коврик или маленькие подушки. Если вы отправляетесь на машине, не забудьте взять с собой раскладную мебель и гамак, которые создадут уютную атмосферу.
• Скатерти для пикника. Рекомендуется взять две: сначала постелить непромокаемую клеенчатую скатерть (обработав её антимоскитными средствами), а поверх неё — льняную или хлопковую.
• Посуда и столовые приборы: тарелки, вилки, ножи, ложки и кружки. Вместо одноразовой посуды можно использовать специальный набор недорогих тарелок для пикника — это более эстетично и безопасно для экологии.
• Бутылированная вода — желательно брать побольше, по 1-2 литра на человека. Она будет нужна не только для питья, но и для мытья рук, овощей или фруктов.
• Мусорные пакеты и бумажные салфетки — будут полезны для поддержания чистоты на месте отдыха.
• Гриль. Это отличный способ быстро приготовить полноценный обед на свежем воздухе. Не забудьте щипцы для мяса.
• Шашлыки — если взять заранее замаринованный шашлык, его только нужно будет поджарить. Если с вами подростки, они могут проголодаться раньше, так что стоит прихватить купаты — они готовятся быстро.
• Гарнир к мясу — легкие овощные салаты идеально подойдут для пикника. Чтобы избежать резки овощей на месте, приготовьте салат заранее и положите его в контейнер.
• Летняя аптечка. Включает солнцезащитный крем, перекись водорода, пластыри, средство от аллергии, анальгетики и заживляющую мазь.
• Тент или зонт. Это особенно полезно, если пикник проходит на открытой местности, или под деревьями недостаточно места для уединения от солнечных лучей.
• Игры для досуга. Возьмите что-то активное, например, волейбольный мяч, бадминтон или фрисби, а также материалы для спокойного времяпрепровождения — настольные игры, эрудит или шарады.
• Музыкальные инструменты. Чтобы создать атмосферу веселья, подойдет колонка или гитара.
• Портативное зарядное устройство — если телефон разрядится, оно может вам пригодиться.
• Закуски. Не забудьте взять орехи, чипсы или фрукты, которые легко перекусить без подготовки — это позволит поддерживать заряд энергии в течение дня.
• Кубики льда или охлаждающие сумки. Если планируете брать напитки или скоропортящиеся продукты, обязательно позаботьтесь о том, чтобы они оставались холодными как можно дольше.
• Солнцезащитные очки и головные уборы. Защитите себя от солнца, особенно в жаркие дни, чтобы избежать перегрева.
• Камера или фотоаппарат. Сохраните прекрасные моменты пикника, запечатлите радостные мгновения с друзьями и семьей.
• Навигатор или карта. Особенно полезно, если вы планируете пикник в удалённом месте или на новой территории.

Почему стоит выбрать шашлык из индейки

1. Важнейший элемент — качественное мясо!

Подготовка к шашлыкам обычно начинается с похода в магазин или заказа продуктов с доставкой. Что стоит взять с собой для успешного гриль-вечера? Естественно, понадобятся овощи для салатов, соусы и напитки. Однако, что касается мяса, то индейка — это, безусловно, лучший выбор. В грудном филе содержится 20 граммов белка и всего 2,5 грамма жира, что делает это мясо не только питательным, но и полезным. Кроме белков, индейка богата витаминами группы В, Е и РР, аминокислотами и различными микроэлементами, такими как цинк, фосфор и селен, которые необходимы человеческому организму. В ней высокое содержание железа и практически отсутствует холестерин. Кроме того, мясо индейки легко усваивается и подходит для диетического питания, что делает его идеальным выбором как для спортсменов, так и для людей, стремящихся поддерживать здоровье и контролировать вес.

2. Яркий вкус

• В ассортименте индейки «Индилайт» есть шашлыки, купаты и стейки для любого вкуса. Шашлык из индейки с лимонной цедрой — находка для любителей цитрусовых. Натуральный белый маринад с лимонной цедрой, чесноком и специальными приправами придаёт блюду неповторимый аромат и насыщенный вкус.
• Тем, кто предпочитает острые блюда, стоит попробовать шашлык из индейки с четырьмя перцами и стейки по-мексикански. Сочное мясо индейки с яркими специями обязательно станет фаворитом на вашем гриль-вечере.
• Для тех, кто ценит барбекю с насыщенным мясным вкусом, прекрасно подойдут купаты «Боярские» и колбаски с сыром «Барбекю». Всего лишь 5-10 минут, и вы получите угощение. Все купаты и колбаски произведены из 100% индейки с добавлением только натуральных специй — это отличный выбор для легкого и здорового пикника.
• Не забудьте про гарниры! Идеальным дополнением к шашлыку из индейки станут овощи на гриле: цукини, баклажаны, болгарский перец или кукуруза. Они прекрасно сочетаются с мясом и добавляют разнообразие в ваше меню.

3. Легкость в приготовлении

Приготовить шашлык из индейки можно разными способами: жарить на гриле, шампурах, сковороде или запекать в духовке. Перед подачей дополните мясо свежими овощами и любимым соусом, чтобы насладиться вкусом. Вы быстро приготовите аппетитный обед или ужин, а сэкономленное время можно провести с родными. Шашлык доступен в разных упаковках: пакет подойдет для большой компании, а лоток — для семейного ужина. Любую упаковку удобно взять с собой на гриль-вечеринку. К тому же, для удобства готовки можно заранее замариновать мясо, оставив его на ночь в холодильнике. Это позволит достичь максимальной мягкости и насыщенности вкуса. Кроме того, шашлык из индейки можно легко замораживать и использовать в любое время, что добавляет удобства в планировании питания.

Рецепты гарниров к шашлыкам

1. Овощной салат в корейском стиле

Яркий вкус купат «Боярские» от «Индилайт» прекрасно дополнит салат из свежих овощей в азиатском варианте. Этот салат не только вкусный, но и очень полезный благодаря своему составу, богатому витаминами и минералами.

Ингредиенты

• огурцы — 2 шт.;
• морковь — 1 крупная;
• чеснок — 2 зубчика;
• петрушка — 1 шт.;
• зеленый лук — пучок;
• укроп — пучок;
• кунжут — 1 ч. л.;
• чили — по вкусу.

Для заправки:

• сахар — 1,5 ч. л.;
• соевый соус — 2 ст. л.;
• уксус — 1,5 ст. л.;
• растительное масло — 1 ст. л.;
• соль, перец — по вкусу.

Процесс приготовления

1. Нарежьте огурцы и болгарский перец мелкой соломкой.
2. Натрите морковь на крупной терке.
3. Измельчите очищенный чеснок.
4. Добавить перец чили по вкусу, его можно исключить.
5. Нарежьте зеленый лук крупно, а укроп мелко нарежьте.
6. В отдельной миске смешайте соевый соус, сахар, уксус, масло, соль и перец.
7. Соедините все овощи, добавьте кунжут, полейте заправкой и перемешайте перед подачей.

2. Лаваш с зеленью

Нежный шашлык из грудки индейки с лимонной цедрой от «Индилайт» отлично гармонирует с простой закуской из свежей зелени. Такой лаваш станет отличным перекусом и дополнением к основному блюду.

Ингредиенты

• лаваш — 5 листов;
• твердый сыр — 200 г;
• зелень — пучок;
• чеснок — 2 зубчика;
• сметана — 100 г.

Процесс приготовления

1. Мелко нарежьте зелень.
2. Натрите сыр на крупной терке.
3. Нарежьте чеснок.
4. Смажьте лаваш сметаной.
5. Посыпьте зеленью и сыром.
6. Скрутите в рулет.
7. Нарежьте рулет на 7-9 частей.
8. Повторите процесс с остальными листами лаваша.

3. Салат с томатами и баклажанами

Сочные и ароматные стейки «По-мексикански» от «Индилайт» прекрасно сочетаются с горячими салатами, вот один из таких, который стоит попробовать. Баклажаны добавляют блюду глубину вкуса и насыщенность.

Ингредиенты

• болгарский перец — 1 крупный;
• томаты — 2 шт.;
• баклажан — 1 шт.;
• зелень — пучок;
• винный уксус — 1,5 ст. л.;
• лук — 1 шт.;
• подсолнечное масло — 3 ст. л.;
• соль, перец — по вкусу.

Процесс приготовления

1. Нарежьте баклажан кружками и обжарьте с обеих сторон на сковороде с добавлением растительного масла.
2. Разрежьте сладкий перец и лук пополам.
3. Нарежьте половинки перца и лука соломкой и обжарьте на сковороде с подсолнечным маслом.
4. Оставшиеся половинки нарежьте и оставьте сырыми.
5. Томаты нарежьте тонкими дольками.
6. Зелень мелко порубите.
7. Соедините все ингредиенты, заправьте уксусом, добавьте соль и перец.
8. Перемешайте и подавайте к столу.

4. Закуска из свежих огурцов

Эта легкая и освежающая закуска прекрасно дополнит сочный шашлык из бедра индейки «4 перца» от «Индилайт». Огурцы — отличный источник воды и витаминов, что делает это блюдо еще более полезным.

Ингредиенты

• огурец — 500 г;
• кунжут — 1,5 ст. л.;
• соевый соус — 3 ст. л.;
• чеснок — 3 зубчика;
• уксус — 2 ст. л.;
• подсолнечное масло — 3 ст. л.;
• соль, перец — по вкусу.

Процесс приготовления

1. Нарежьте огурцы крупной соломкой.
2. Измельчите чеснок и добавьте к огурцам.
3. Добавьте соль и перец, соевый соус и уксус.
4. Все перемешайте, дайте настояться полчаса и подавайте к столу.

5. Салат из капусты с редисом

Чтобы получить идеальный летний ужин, сочетайте сытные купаты «По-домашнему» с легким овощным салатом. Капуста и редис добавляют ярких красок и хрусткости.

Ингредиенты

• капуста — небольшой кочан;
• редис — 150 г;
• зеленый лук — пучок;
• петрушка — пучок;
• огурец — 2 шт.;
• сметана — 100 г;
• соль — по вкусу.

Процесс приготовления

1. Мелко нарежьте капусту.
2. Переложите в салатник, добавьте соль и тщательно помните руками.
3. Некрупно нарежьте огурцы, измельчите зелень, а редис нарежьте кубиками.
4. Соедините все ингредиенты, заправьте сметаной и перемешайте.

6. Салат «Шакароб»

Простой и пикантный гарнир из сезонных овощей станет отличным дополнением к нежному шашлыку из голени индейки от «Индилайт». Этот салат порадует красотой своей подачи и вкусом.

Ингредиенты

• красные томаты — 5 шт.;
• желтые томаты — 5 шт.;
• зелень — пучок;
• красный лук — 1 шт.;
• сушеный базилик — 2 ч. л.;
• уксус — 1 ст. л.;
• чили — 1 шт.;
• соль — по вкусу.

Процесс приготовления

1. Добавьте перец чили по вкусу.
2. Если не любите острое, можно исключить.
3. Нарежьте лук тонкими полукольцами.
4. Выложите в салатник, заправьте уксусом, добавьте базилик и перемешайте.
5. Нарежьте помидоры тонкими ломтиками.
6. Разрежьте перец чили пополам, удалите семена и нарежьте кольцами.
7. Мелко нарежьте зелень.
8. Смешайте все продукты, добавьте соль и тщательно перемешайте.

7. Весенний салат

Запах сладковатых колбасок «Барбекю» из индейки от «Индилайт» великолепно сочетает легкие салаты, приготовленные из свежих овощей. Этот салат наполнит вас энергией до самого вечера.

Компоненты

• редис — 350 г;
• зеленый лук — 1 пучок;
• огурец — 2 шт.;
• сметана — 3 ст. л.;
• соль — по вкусу.

Процесс приготовления

1. Редис и огурцы нарезать тонкими кружками.
2. Мелко нарезать зеленый лук.
3. Смешать все ингредиенты, добавить сметану, соль и тщательно перемешать.

8. Салат из кабачков

Сытный теплый салат из кабачков станет прекрасным дополнением к сочному шашлыку из индейки с оливковым маслом от «Индилайт». Кабачки очень полезны и легки для желудка.

Компоненты

• кабачки — 400 г;
• чеснок — 1 зубчик;
• грецкие орехи — 45 г;
• растительное масло — 2 ст. л.;
• зелень — 1 пучок;
• паприка — по желанию;
• соль и перец — по вашему вкусу.

Процесс приготовления

1. Кабачки нарежьте кубиками небольшого размера.
2. Посолите и перемешайте, оставьте на 10 минут, чтобы они отдали сок.
3. Обжарьте на сковороде с растительным маслом.
4. Орехи обжарьте на сухой сковороде, после чего нарежьте ножом.
5. Зелень промойте, обсушите и мелко нарежьте.
6. Чеснок раздавите.
7. Смешайте все компоненты, добавьте соль и перец, перемешайте и подавайте к столу.

9. Салат с авокадо

Это освежающее блюдо с цитрусовой заправкой станет отличным дополнением к стейкам «По-мексикански» от «Индилайт». Авокадо добавляет кремовости и мягкости.

Компоненты

• помидоры — 6 шт.;
• спелый авокадо — 2 шт.;
• рукола — 100 г;
• микса листьев салата — 100 г;
• перья зеленого лука — 5 шт.;
• сок лайма — 1 ст. л.;
• грецкие орехи — по желанию.

Для заправки

• сок лайма — 1 ст. л.;
• сметана — 2 ст. л.;
• горчица — 1 ч. л.;
• оливковое масло — 4 ст. л.;
• измельченная зелень — 1 ст. л.;
• сахар — по вкусу;
• соль и перец — по вкусу.

Процесс приготовления

1. Листья салата рвем руками и помещаем в салатник вместе с руколой.
2. Сверху выкладываем нарезанные дольками помидоры.
3. Добавляем грецкие орехи и мелко нарезанные перья лука.
4. Авокадо очищаем от кожицы и удаляем косточку.
5. Нарежьте авокадо дольками и сбрызните соком лайма.
6. Добавьте в салатник и перемешайте.
7. Все компоненты для заправки смешайте в отдельной посуде до получения однородной массы.
8. Налейте заправку на салат.

10. Огуречный салат

Легкий и быстрый салат из огурцов станет прекрасным гарниром к нежному шашлыку из индейки «Нежный» от «Индилайт». Такой салат освежает и отлично помогает перевариванию пищи.

Компоненты

• свежий огурец — 6 шт.;
• чеснок — 1 зубчик;
• лимонный сок — 2,5 ст. л.;
• свежая зелень — 1 пучок;
• горчица — 1 ч. л.;
• растительное масло — 2 ст. л.;
• соль — по вашему вкусу.

Процесс приготовления

1. Огурцы натрите на крупной терке.
2. Нарежьте зелень мелко.
3. Чеснок мелко нарежьте или раздавите.
4. Смешайте все ингредиенты в одной посуде.
5. Заправьте смесь маслом, горчицей, лимонным соком и посолите. Хорошо перемешайте и подавайте к столу.