Вопрос о том, как правильно держать бокал с вином, актуален для каждого, кто собирается отправиться на светское (или условно светское) мероприятие. Однако это умение может пригодиться и в других ситуациях.
Источник: Kelsey Chance/unsplash.com
Этикет — это весьма обширная тема, охватывающая множество аспектов нашей жизни, включая правила о том, как обращаться с бокалом вина. Важно отметить, что нет никаких отличий в том, как держать бокал мужчине и женщине. Эти правила универсальны и не зависят от пола участников мероприятия, хотя существуют различия в том, сколько вина обычно употребляет каждый пол (об этом можно поговорить позже). А сейчас давай рассмотрим, как именно нужно правильно держать фужер.
Прежде всего, следует обратить внимание на то, что правильно держать бокал с вином нужно за ножку, а не за чашку. Это позволяет избежать нагрева вина от температуры рук и сохраняет его первоначальные характеристики. Кроме того, держать бокал за ножку более элегантно и соответствует стандартам хорошего вкуса.
Также важно правильно расположить руки: они не должны перекрывать цвет и прозрачность напитка. Если вы находитесь на мероприятии с фотозонами или в окружении друзей, убедитесь, что ваш бокал красиво вписывается в общий кадр. Для этого рекомендуется слегка наклонить бокал, чтобы свет обнажил все оттенки вина, выделяя его уникальный цвет. Наконец, всегда помните об умеренности: наслаждайтесь вином, но не увлекайтесь слишком большим количеством, чтобы поддерживать атмосферу легкости и непринужденности.
Таким образом, знание простых правил о том, как держать бокал, поможет вам чувствовать себя уверенно на любом мероприятии и произведет впечатление на окружающих.
Содержание
Для мероприятия
Zan/unsplash.com
Предположим, ты получила приглашение на светское событие. Обращая внимание на слово «светское», мы не подразумеваем, что вокруг будут только журналисты, а где-то поблизости будет позировать Яна Рудковская в поисках лучшего ракурса. Это может быть любое вечернее мероприятие: от празднования дня рождения лучшего друга в ресторане до традиционного корпоратива. Обычно на подобных событиях гостей встречают официанты с закусками и напитками: шампанским или различными винами. Итак, как правильно держать бокалы? Вот несколько основных рекомендаций:
- Первое — забудь о «развязанном» мизинце. Даже если ты когда-либо видела это, лучше не подражай. Этот заведомо неуместный жест, вероятно, не добавляет тебе грации. Чтобы следовать правилам этикета, мизинец нужно удерживать близко к ладони и не загибать.
- Второе — придерживайся правила о трех пальцах. Винные эксперты рекомендуют держать бокал за ножку тремя пальцами. Это оптимально для уверенной, но ненавязчивой хватки. Однако, если у тебя в руках крупный бокал с красным вином, не стесняйся использовать все пять пальцев. На вкусовые качества напитка это никак не повлияет!
Важно: не хватайся за сам бокал, так как это противоречит правилам этикета. Кроме того, ты рискуешь оставить отпечатки на стекле, что может быть неловко. Да, этот способ может показаться более удобным, но его лучше придержать для домашних встреч с вином и закусками.
- Третье — профессиональный подход. Сомелье и винные эксперты предпочитают держать бокалы за подставку — ту самую круглую основание. Это не нарушает этикет, но помни, что такой способ может иметь свои нюансы, как и в случае с официантом, который ловко несет на руке несколько тарелок. Если ты не уверена в своих силах, держать бокал за ножку будет разумнее, чтобы избежать неожиданных неприятностей, таких как разлитое вино на платье.
И еще несколько рекомендаций:
Lefteris kallergis/unsplash.com
- Избегай удерживания бокала двумя пальцами за ножку. Хотя на это могут не обратить внимания, это считается знаком неуважения к хозяевам, особенно на официальных мероприятиях.
- Если бокал без ножки, держи его за основание, как обычный стакан.
- Если предполагается, что бокал нужно будет держать дольше, используй свободную ладонь под ним в качестве подставки, сохраняя порядок этикета.
- Полезный совет на случай, если твоя помада может «не выдержать» встречи с вином: старайся не вертеть бокал, чтобы следы от губ оставались в одной области, заодно их легко убрать салфеткой.
Как попросить добавку? Хотя этот вопрос не совсем по теме, но он важен. На некоторых мероприятиях есть углы с бокалами, где можно взять себе новую порцию. Но если встреча не очень формальна, просто улыбнись официанту и слегка подними пустой бокал — этого будет достаточно.
Дополнительные советы: Перед тем как поднять бокал, убедись, что все присутствующие готовы произнести тост. Это создает атмосферу единства и уважения к компаниям. Также избегай чрезмерного наливания, оставляя место для дальнейшего наполняемого бокала. Если у тебя трудно открываются пробки или закручены крышки, не стесняйся попросить помочь официанта или своего соседа.
Для фото
Justin Aikin/unsplash.com
Если ты планируешь вести свой Instagram как профессиональный блогер, тебя может заинтересовать, как держать бокал, чтобы он выглядел привлекательно на фотографии. Краткий ответ: как угодно. В таких случаях правила этикета не имеют значения, и если тебе приятно видеть фото с оттопыренным пальчиком, не стесняйся выкладывать его. Что касается стильных кадров с бокалом, вот пара простых рекомендаций:
- Первое — держи фужер так, чтобы твоя рука частично находилась за ножкой. Это создаст интересный оптический эффект, и рука будет выглядеть более грациозно.
- Второе — немного наклони бокал, когда его держишь. Это поможет создать более привлекательные пропорции в кадре и сместить акценты, избегая ситуации, когда твоя рука кажется слишком крупной по сравнению с бокалом.
Также не забывай, что красное вино может оставлять следы на губах, поэтому перед съемкой лучше взглянуть на себя в зеркало, чтобы убедиться, что все выглядит хорошо.
Помимо этого, стоит обратить внимание на фон. Стильный и ненавязчивый фон поможет сделать твое фото более изысканным. Избегай слишком ярких и отвлекающих элементов, которые могут затмить бокал. Также можно использовать различные аксессуары, такие как свечи или цветы, чтобы добавить атмосферу в кадр.
И наконец, не бойся экспериментировать с углом съемки. Порой необычные ракурсы могут создать эффектные и запоминающиеся фотографии. Постарайся найти наилучший угол, чтобы бокал смотрелся внушительно и привлекательно.
Типы бокалов и их назначение
Выбор бокала для вина имеет большое значение, так как каждый тип предназначен для определённого сорта вина и влияет на восприятие вкуса и аромата напитка. Правильный бокал помогает раскрыть характеристики вина и создает эстетику подачи.
Основные типы бокалов:
1. Бокал для красного вина – обычно имеет широкую чашу, что позволяет вину контактировать с воздухом и развивать букет ароматов. Классические бокалы для красного вина применяются для таких сортов, как Каберне Совиньон, Мерло и Пино Нуар.
2. Бокал для белого вина – более узкий и высокий, что позволяет сохранить прохладу напитка. Этот тип используется для сортов, таких как Шардоне и Совиньон Блан. Узкая форма способствует концентрации ароматов и удержанию свежести.
3. Бокал для игристого вина – чаще всего имеет тонкую и высокую чашу, что позволяет образовываться множеству пузырьков и сохранять их дольше. Такую форму имеют бокалы для шампанского, например, флейты, которые подчеркивают легкость и изящество игристого вина.
4. Бокал для десертного вина – как правило, у него небольшая чаша и узкая горлышко. Такой дизайн помогает сосредоточить сладкие ароматы и внимание на вкусовых нюансах. Чаще всего используется для портвейна, мадеры и других сладких вин.
5. Бокал для розового вина – между белыми и красными. Обычно обладает чуть более широкой чашей, чем белый, чтобы улучшить аэрируемость, но и более узким, чем у красного. Отлично подходит для вин на основе сорта Гренаж.
Выбор правильного бокала обеспечивает максимальное наслаждение от дегустации вина и создает красивый визуальный эффект, что особенно важно при сервировке и фотографировании.
Техника держания бокала для максимального наслаждения вкусом
Правильное держание бокала с вином играет ключевую роль в оценке его аромата и вкуса. Начните с того, чтобы крепко держать бокал за ножку, а не за чашу. Это позволяет избежать нагрева вина от тепла ваших рук, что может изменить его ароматические свойства и вкус. Вино лучше всего наслаждаться в оптимальной температуре, и держание бокала за ножку помогает сохранить эту температуру.
Чтобы правильно взять бокал, расправьте пальцы и обхватите ножку уверенно, но не слишком сильно, чтобы не создать напряжение. Важно, чтобы пальцы не касались непосредственно чаши, это также помогает предотвратить перегревание напитка. Носите бокал почти горизонтально, чтобы максимально раскрыть аромат, позволяя вину взаимодействовать с воздухом. Вращение бокала также полезно для высвобождения аромата.
При дегустации не спешите делать глотки. Сначала посмотрите на вино, оцените его цвет и прозрачность. Затем вдохните его аромат, позволяя ноткам раскрыться. После этого сделайте небольшой глоток, удерживая вино во рту, чтобы оценить его вкус на различных участках языка. Правильное позиционирование бокала помогает вам сосредоточиться на опыте дегустации и позволяет лучше понять все оттенки вкуса, которые могут возникнуть.
Помните, что при общении за столом с бокалом в руке старайтесь держать его немного ниже уровня глаз, чтобы избежать неловких моментов и не заслонять себя от собеседников. Правильная техника держания бокала не только улучшает впечатления от вина, но и создает элегантный имидж в глазах окружающих.
Ошибки, которых стоит избегать при подаче и употреблении вина
При подаче и употреблении вина некоторые распространенные ошибки могут негативно сказаться на впечатлении от напитка. Одна из таких ошибок – использование неподходящих бокалов. Каждый тип вина требует определенной формы бокала, которая подчеркивает его аромат и вкус. Например, для красного вина лучше выбирать крупные бокалы с расширенной воронкой, а для белого – более узкие и высокие.
Еще одной распространенной ошибкой является неправильная температура подачи. Красное вино обычно освежает и раскрывает свои ароматы при температуре около 16-18 градусов Цельсия, в то время как белое вино следует подавать охлажденным, при 8-12 градусах. Слишком теплая подача белого вина или слишком холодная подача красного способны испортить весь вкус и впечатление от них.
Также стоит избегать наливания вина прямо до краев бокала. Правильный объем – это, как правило, одна треть бокала. Это обеспечивает достаточное пространство для аэрации вина и позволяет наслаждаться его ароматом.
Необходимо помнить о сопутствующих продуктах. Пары неправильных закусок могут заглушить вкус вина. Например, к белому вину подойдут морепродукты и легкие салаты, тогда как к красному – мясные блюда и сыры с выраженным вкусом. Ошибки в сочетании могут сильно повлиять на общее впечатление от употребления напитка.
Нельзя пренебрегать и моментом дегустации. Многие совершают ошибку, поторопившись оценить вино. Важно дать себе время на то, чтобы насладиться букетом и послевкусием, проводить каждую стадию наслаждения, а не пить вино механически.
Наконец, важно учитывать этикет. Например, не следует наливать вино другим людям, пока вы не налили себе. Кроме того, в разговоре не стоит забывать о людях за столом; держите бокал в руках с учетом собеседника, чтобы не отвлекать внимание на собственное наслаждение.
