Не все являются поклонниками холодца, и многие могут отказаться от селедки под шубой. Однако жареная курочка с аппетитной хрустящей корочкой всегда вызывает восхищение и желание поесть у гостей. Главное — правильно ее приготовить. В этом нам помогут два кухонных прибора.
Духовка позволяет равномерно прогреть курицу, что способствует созданию золотистой корочки и сочной мякоти. В ней можно использовать различные маринады и специи, чтобы подчеркнуть вкус. Кроме того, можно запекать курицу с овощами, что сделает блюдо более насыщенным и полезным.
Аэрогриль, в свою очередь, обеспечивает быстрый и равномерный прогрев продуктов за счет конвекции горячего воздуха. Это позволяет получить хрустящую корочку за короткое время, сохраняя при этом соки внутри. Аэрогриль идеально подходит для тех, кто хочет быстро приготовить курочку, не потратив много усилий.
Выбор между духовкой и аэрогрилем зависит от вашего времени и предпочтений. Если вы планируете большую семейную трапезу, духовка станет лучшим выбором. Для быстрого ужина на новогодний стол можно смело использовать аэрогриль. Не забывайте про гарнир: картошка, овощи или салаты прекрасно дополнят курочку и сделают новогодний стол более разнообразным.
В конечном итоге, какое бы устройство вы не выбрали, главное — это любовь и старание, вложенные в приготовление. Приятного аппетита!
Источник здесь и далее: pr-служба
Содержание
Духовка: классика жанра
На протяжении многих лет наши матери и бабушки запекали блюда в духовках. С тех пор эти устройства претерпели значительные изменения. Наряду с привычным режимом обогрева в современных моделях появились новые функции, такие как гриль и конвекция. Конвекционный режим идеально подходит для создания румяной корочки, которая делает блюдо особенно привлекательным и хрустящим.
Если же в вашем приборе отсутствует функция конвекции, вы можете воспользоваться грилем. Он подрумянивает лишь верхнюю часть мяса, но его можно легко перевернуть, чтобы корочка появилась и с другой стороны. Просторная духовка позволит запечь не только курицу, но и целое число других крупных птиц. Использование жаропрочной посуды поможет избежать прилипания продуктов и ускорит процесс уборки. Также стоит обратить внимание на выбор поддона, в который могут стекать соки и жир, что упростит дальнейшую чистку.
К недостаткам духового шкафа относится необходимость его продолжительного разогрева. Кроме того, после запекания на внутренних стенках могут остаться жирные следы, и их необходимо будет тщательно удалить. Для этого можно использовать специальные чистящие средства, предназначенные для духовок, или сделать натуральный раствор из уксуса и воды, что поможет без труда справиться с загрязнениями. Правильный уход за духовкой не только продлевает срок ее службы, но и способствует здоровому приготовлению пищи.
Аэрогриль: современная альтернатива
Аэрогриль — это настоящая инновация, позволяющая запекать продукты с золотистой корочкой почти без добавления масла. Работает он по принципу, похожему на конвекцию в духовках.
В верхней части аэрогриля обычно находится вентилятор и нагревательный элемент. Горячий воздух равномерно распределяется и обдает блюдо со всех сторон, в результате чего оно равномерно запекается. В некоторых моделях, таких как Trouver FD10 PRO, применяется два нагревательных элемента, что позволяет значительно снизить энергозатраты — до 20% по сравнению с устройствами с одним элементом.
В отличие от духовки, где блюда лежат на противне, в Trouver FD10 PRO используется чаша с перфорированной сковородой-гриль. Это обеспечивает обдув со всех сторон, что теоретически исключает необходимость переворачивать продукты. Тем не менее, на практике верхняя часть всегда может оказаться более поджаренной из-за потока воздуха от вентилятора.
Одним из главных достоинств аэрогриля является простота ухода. Чаша объемом 6 литров позволяет собирать брызги жира внутри, а не на самом устройстве. Антипригарное покрытие облегчает мытье, а саму чашу можно без проблем мыть в посудомоечной машине — это удобно.
Но мы говорим не только о мясе! Запекание — отличный способ приготовления гарниров, особенно при минимальном использовании масла. Аэрогриль может стать прекрасной (и более полезной) альтернативой фритюрнице. Например, в нем можно готовить вкусный картофель фри или цветную капусту. Плюс ко всему, для удобства в Trouver FD10 PRO предусмотрены 11 автоматических режимов для различных продуктов. Запустить их можно всего за пару нажатий, и нет необходимости следить за процессом — устройство само выключит подогрев и вентилятор, после чего останется только разложить готовые блюда на тарелки и наслаждаться вместе с гостями.
Кстати, большинство мы привыкли полагать, что качественные вещи стоят недешево. Однако Trouver FD10 PRO имеет довольно доступную цену — на момент выхода нашей статьи он оценивался примерно в 13 000 рублей. Это отличный вариант как для себя, так и в качестве подарка близким, чтобы они тоже могли насладиться вкусной и полезной пищей.
Еще одним преимуществом аэрогрилей является их многофункциональность. В них можно не только запекать, но и размораживать продукты, готовить на пару, запекать сладкие пироги и выпекать хлеб. Многие модели также позволяют готовить йогурт и десерты, что делает аэрогриль универсальным кухонным прибором.
Не забывайте также о безопасности. Современные аэрогрили, такие как Trouver FD10 PRO, обычно оснащены функцией автоматического отключения и защитой от перегрева, что делает их использование безопасным даже для неопытных поваров.
Реклама. Dreame Trading (Tianjin) Co., Ltd., рег. номер 91120118MA06YD134Q, ru.trouver-tech.com, erid: F7NfYUJCUneP4zzntUhu
Продавец: ООО «Рентсофт», ОГРН 1097746578863, 143401 Московская область, Красногорский район, г. Красногорск, бульвар Строителей, д. 4, корп. 1, этаж 7, кабинет 722
Преимущества и недостатки аэрогриля
Еще одним плюсом является равномерное прогревание. В устройстве циркулирует горячий воздух, что обеспечивает степень прожарки со всех сторон. Это особенно важно для курицы, которая требует тщательной прожарки, чтобы избежать риска заболеваний.
Аэрогриль также отличается компактностью и легкостью в использовании. Он не требует большого пространства на кухне и легко моется. Многие модели имеют специальные режимы для различных типов пищи, что упрощает процесс готовки.
Тем не менее, у аэрогриля есть и свои недостатки. Одним из них является ограниченный объем. Для больших семей или праздничного стола может недостаточно места, чтобы одновременно приготовить все необходимые блюда.
К тому же, аэрогриль требует определенного времени на предварительный разогрев, что может быть неудобно, если нужно быстро приготовить еду. Некоторые пользователи также отмечают, что не все модели обеспечивают одинаковую мощность, что может влиять на качество готовки.
Важным моментом является стоимость устройства. Хороший аэрогриль может стоить довольно дорого, поэтому перед покупкой стоит учитывать рентабельность в сравнении с обычной духовкой.
Подбор идеального рецепта для праздника
Не забывайте о специях. Чеснок, розмарин и тимьян создадут великолепный аромат, а паприка и черный перец добавят пикантности. Также можно использовать цитрусовые – лимоны или апельсины, которые добавят свежести и насыщенности каждому кусочку курицы.
Выбор способов приготовления тоже важен. В духовке курица получается равномерно прожаренной, а аэрогриль позволяет добиться хрустящей корочки, сохраняя при этом сочность мяса. В зависимости от выбранного метода, стоит корректировать время приготовления и температуру.
Помимо классических рецептов, можно поэкспериментировать с начинками. Фаршированная курица – это великолепный вариант для торжественного стола. Начинка может состоять из риса, грибов, фруктов или овощей. Главное, чтобы все ингредиенты гармонично сочетались между собой.
Подводя итоги, идеальный рецепт приправленной и запеченной курочки – это результат продуманного выбора маринада, специй, способа приготовления и начинок. Учитывая эти аспекты, вы сможете удивить своих близких вкусным и запоминающимся блюдом в новогоднюю ночь.
Советы по приготовлению курицы для идеального вкуса
Для достижения наилучшего вкуса запеченной курицы важно правильно подготовить мясо. Перед приготовлением рекомендуется замариновать курицу. Используйте смесь оливкового масла, лимонного сока, соли и различных приправ, таких как паприка, чеснок и розмарин. Убедитесь, что маринад хорошо распределён по всей поверхности мяса, и оставьте курицу в холодильнике минимум на несколько часов, а лучше на ночь.
Перед запеканием курицу следует просушить бумажными полотенцами. Это поможет получить красивую золотистую корочку. Если вы используете духовку, предварительно разогрейте её до 200-220°C. В аэрогриле достаточно установить температуру около 180°C, чтобы обеспечить равномерное прогревание.
При запекании рекомендуется использовать решетку, чтобы обеспечить циркуляцию горячего воздуха вокруг курицы. В случае духовки можно поставить курицу на противень с овощами, такими как картофель, морковь и лук, что добавит дополнительный аромат и сделает гарнир готовым одновременно с мясом.
Не забывайте нанести на поверхность курицы дополнительный слой маринада или масла за 20-30 минут до окончания приготовления. Это придаст курочке дополнительный блеск и сочность. Проверьте готовность мяса с помощью термометра. Температура внутри должна достигнуть 75°C.
После того, как курица готова, дайте ей немного отдохнуть перед нарезкой. Это позволит сокам распределиться внутри мяса, сделав его более сочным. Подавайте курицу с любимым соусом или гарниром, чтобы ваш новогодний стол заиграл новыми вкусами.
