10 вкусных и необычных рецептов какао

Теплая чашка какао является отличным способом согреться в холодные дни и поднять себе настроение. Мы собрали самые интересные рецепты этого напитка, которые будут вкусны всей семье.

Источник: здесь и далее unsplash.com

Какао-напиток стал известен в Европе в XVI веке, когда его цена была крайне высока, и позволить его могли только представители знатных семей и королей. В наши дни какао наслаждаются как взрослые, так и дети. Этот напиток не только вкусный, но также полезен для здоровья благодаря своему содержанию антиоксидантов, флавоноидов и триптофанов, что делает его полезным для сердца и сосудов, а также в профилактике диабета и для поддержания хорошего настроения.

Помимо этого, какао помогает улучшить когнитивные функции, что делает его отличным выбором для студентов и людей, работающих с умственными задачами. Исследования показывают, что регулярное употребление какао может повышать уровень серотонина в организме, что положительно сказывается на эмоциональном фоне и может снижать уровень стресса. Какао богат минералами, такими как магний, который необходим для поддержания нормального функционирования нервной системы и мышц. Поэтому чашка горячего какао станет не только вкусным, но и полезным дополнением к вашему рациону.

1 Классический рецепт какао

Этот молочный какао-напиток придется по вкусу как взрослым, так и детям. Его просто готовить, и можно варьировать ингредиенты по своему желанию.

Состав:

• молоко — 1 литр
• какао-порошок — 25 грамм
• сахар — 20 грамм
• шоколадная крошка — для оформления

Метод приготовления:

1. Нагрей молоко в небольшой кастрюле.
2. В отдельной посуде смешай какао и сахар. Залей 200 мл тёплого молока и тщательно размешай, чтобы избежать комочков.
3. Добавь эту смесь к остальному молоку, перемешай и доведи до кипения. Затем продолжай варить ещё две минуты, снимая образовавшуюся пенку.
4. Снимай с огня и накрой крышкой, дай напитку настояться несколько минут, а затем разлей по кружкам.

Полезные советы:

• Если ты предпочитаешь менее сладкое какао, уменьшите количество сахара или замените его медом.
• Для более насыщенного аромата можно добавить щепотку ванили или корицы.
• Используй нежирное молоко для легкой версии напитка, или добавь сливки для более кремового вкуса.
• Попробуй разнообразить рецепт, добавив в какао щепотку острого перца или несколько капель экстракта мятного или орехового вкуса.
• Какао можно подавать с зефиром, взбитыми сливками или посыпанным какао-порошком сверху для создания декоративного эффекта.

2 Горячий шоколад по-европейски

Этот рецепт порадует любителей горького шоколада. Из указанных ингредиентов получится две порции по 150 мл.

Состав:

• молоко — 200 мл
• ваниль — половина стручка
• какао-порошок — 45 грамм
• сахар или мед по вкусу — 20 грамм

Метод приготовления:

1. Соедини молоко и измельченную ваниль в небольшой кастрюле. Если ты используешь экстракт ванили, пропусти этап нагревания.
2. Нагревай на медленном огне около десяти минут, не давая закипеть.
3. Процеди молоко через марлю и верни в кастрюлю.
4. Добавь какао и размешай до полного растворения.
5. Сладость добавь по необходимости и разлей в кружки.

Советы по подаче:

Горячий шоколад можно подавать с взбитыми сливками, посыпать тертым шоколадом или корицей для добавления аромата. Также хорошо подойдет зефир или любимые печенья в качестве дополнения.

Польза ингредиентов:

Какао содержит антиоксиданты, которые способствуют улучшению сердечно-сосудистой системы. Молоко является источником кальция, важного для костей. Ваниль обладает успокаивающими свойствами и придает напитку приятный аромат.

Вариации:

Можно экспериментировать с добавлением разных специй, таких как кардамон или имбирь, чтобы создать уникальный вкус. Также попробуйте заменить часть молока на растительное молоко, чтобы рецепт стал веганским.

3 Горячее какао по-мексикански

Какао со специями поднимет настроение в мрачный день и поможет при первых признаках простуды. Данный рецепт рассчитан на одну порцию.

Состав:

• молоко — 200 мл
• сахар — 10 грамм
• какао-порошок — 15 грамм
• экстракт ванили — 3 грамма
• корица — по вкусу
• щепотка соли
• кайенский перец — на кончике ножа

Метод приготовления:

1. Нагрей молоко в небольшой кастрюле.
2. Добавь все специи и какао, тщательно размешай.
3. Доведи до кипения, постоянно мешая венчиком.
4. После закипания сними с плиты, добавь сахар по вкусу и разлей по кружкам.

Полезная информация:

Горячее какао может быть дополнительно обогащено другими ингредиентами, такими как рюмка рома или порошок кардамона для усиления аромата. Корица обладает противовоспалительными свойствами, а кайенский перец может помочь при заложенности носа. Используйте натуральное какао-порошок, чтобы получить максимум вкуса и пользы. Напиток рекомендуется подавать с маршмеллоу или взбитыми сливками для разнообразия вкуса. В холодное время года горячее какао станет отличным согревающим душистым напитком!

4 Какао с коньяком

Добавляя немного коньяка или рома, ты сделаешь какао более ароматным и насыщенным. Цитрусовые нотки придадут напитку свежесть и особую изюминку.

Состав:

• молоко — 2 стакана
• сливки — 2/3 стакана
• какао-порошок — 50 грамм
• горький шоколад — 25 грамм
• тростниковый сахар — 15 грамм
• коньяк — 40 мл
• апельсиновая цедра — 15 грамм

Метод приготовления:

1. Нагрей молоко в небольшой кастрюле.
2. Отлей немного горячего молока в отдельную посуду, добавь какао и сахар, тщательно перемешай.
3. Соедини полученную смесь с остальным молоком. Затем добавь сливки, натертый шоколад и апельсиновую цедру. Готовь на слабом огне в течение трёх минут.
4. Процеди какао через сито, чтобы удалить цедру. Разлей по чашкам и добавь коньяк перед подачей.

Советы:

• Для улучшения консистенции можно использовать молоко с повышенным содержанием жира.
• Если тебе нравится более интенсивный вкус, увеличь количество какао-порошка или шоколада.
• Не забудь, что коньяк можно заменить на ром, получая новый вкусовой оттенок.
• Попробуй добавить корицу или ваниль для дополнительного аромата.
• Этот напиток отлично подойдет для холодных зимних вечеров и станет отличным десертом для встречи с друзьями.

Приятного аппетита!

5 Какао на кокосовом молоке

Тем, кто не переносит коровье молоко, идеально подойдет растительное. Какао по-прежнему получится вкусным. Кокосовое молоко не только придаёт уникальный вкус, но и обладает рядом полезных свойств, таких как поддержка иммунной системы и улучшение пищеварения.

Состав:

• кокосовое молоко — 1 стакан
• вода — 1 стакан
• какао — 50 грамм
• ваниль — половина чайной ложки
• сироп из топинамбура — 30 мл

Ингредиенты для оформления:

• шоколадный сироп — 1 ст. л.
• свежая мята — 1 веточка
• зефир для какао — по вкусу

Метод приготовления:

1. Нагрей воду и растворите в ней какао, тщательно размешай.
2. Добавь кокосовое молоко, затем ваниль и сироп из топинамбура.
3. Варите на медленном огне пять минут. Не забывайте помешивать, чтобы избежать прилипания.
4. Перелей в широкую чашку, добавь шоколадный сироп и зефир по вкусу. Украсить мятой сверху. Это не только добавит свежести, но и сделает напиток более привлекательным.

Приятного аппетита! Это отличный вариант для утреннего пробуждения или вечернего расслабления. Можно экспериментировать с добавлением различных специй, таких как корица или кардамон, чтобы создать свои уникальные сочетания вкусов.

6 Горячее какао с Амаретто

Какао с миндальным вкусом поможет расслабиться и согреться. Из данных ингредиентов получится одна порция.

Состав:

• молоко — 0,5 стакана
• жирные сливки — 40 мл
• какао-порошок — 35 грамм
• Амаретто — 45 мл
• мед или сахар — 15 грамм
• щепотка соли
• ваниль — по желанию
• тертый шоколад или орехи для украшения — по желанию

Метод приготовления:

1. Смешай молоко со сливками в маленькой кастрюле и доведи до кипения.
2. Добавь какао и перемешивай до полного растворения.
3. Далее добавь Амаретто и сахар, немного соли. Вкус может изменяться в зависимости от добавленного сахара. Хорошо перемешай и перелей в чашку.
4. При желании добавь немного ванили для дополнительного аромата.
5. Укрась тертым шоколадом или орехами сверху для более изысканного вкуса и презентации.

Советы:

• Чтобы сделать какао менее калорийным, можно заменить жирные сливки на легкие или использовать растительное молоко.
• Хорошо подходит для угощения гостей на зимних праздниках, особенно с печеньем или зефиром.
• Не забудь использовать качественный какао-порошок — это сильно влияет на вкус напитка.

Приятного аппетита!

7 Горячий шоколад со специями

Вариант какао с высокой концентрацией специй отлично подойдет любителям остроты. Неповторимый вкус горячего шоколада с пряностями подарит вам уют в холодное время года и поможет поднять настроение.

Состав:

• вода — 150 мл
• какао-порошок — 2 ст. ложки
• корица — щепотка
• кайенский перец — щепотка
• мускатный орех — щепотка
• ваниль — 3 грамма
• сахар — по вкусу

Метод приготовления:

1. Доведите воду до кипения в небольшой емкости.
2. После закипания добавьте какао и варите до полного растворения.
3. Снимите с плиты. Добавьте остальные ингредиенты и взбейте в блендере до образования пены.
4. Можно подавать как горячим, так и холодным.

Полезные советы:

• Для более насыщенного вкуса используйте качественное горькое какао.
• Можно добавить немного меда вместо сахара для естественной сладости.
• Попробуйте украсить напиток взбитыми сливками или тертым шоколадом.
• Экспериментируйте с пропорциями специй, чтобы найти идеальное сочетание для своего вкуса.
• При подаче можно добавить свежие фрукты, такие как бананы или мандарины, которые отлично дополнят вкус горячего шоколада.

8 Какао с чили и специями

Ароматный какао с приправами понравится тем, кто предпочитает богато насыщенные напитки. Специи придают ему удивительный вкус. Этот напиток не только вкусен, но и обладает рядом полезных свойств благодаря своим ингредиентам.

Состав:

• молоко — 2,5 стакана
• свежий чили — 1 шт.
• какао-порошок — 50 грамм
• коричневая палочка — 1 шт.
• молотый имбирь — 2 грамма
• тростниковый сахар — 30 грамм
• гвоздика — щепотка
• мускатный орех — щепотка
• бадьян — щепотка

Метод приготовления:

1. Аккуратно разрежь перец по длине и избавься от семян.
2. В небольшую кастрюлю налей молоко, добавь чили, корицу и все специи, доведи до кипения на маленьком огне.
3. Слим кастрюлю с огня, перелей смесь через марлю.
4. В другой миске смешай какао, сахар и стакан подогретого молока. Тщательно взбей венчиком до однородности.
5. В кастрюлю с молоком добавь смесь из какао. Доведите до кипения и сразу же выключите.
6. Пусть какао настоится несколько минут, и можешь подавать к столу.

Этот уникальный напиток не только отлично согревает, но и может стать отличным дополнением к зимнему вечернему чаепитию. Кроме того, благодаря содержанию чили, какао обладает свойствами, способствующими улучшению обмена веществ и повышению иммунитета. Имбирь помогает при простудах и укрепляет защитные силы организма. Такой напиток идеально подходит для тех, кто хочет добавить немного остроты в свою жизнь и насладиться сочетанием сладкого и пряного вкуса.

9 Гоголь-моголь из какао

Домашнее молочное какао поможет при первых признаках простуды или станет отличным угощением на празднике. Можно добавить немного ликера по желанию.

Состав:

• молоко — 1 стакан
• яйцо — 1 шт.
• какао — 5 грамм
• сахар — 15 грамм
• сливочное масло — 25 грамм

Метод приготовления:

1. Отдели желток от белка. Желток смешай с сахаром.
2. Взбей белок с помощью миксера до образования пены.
3. Смешай желток с сахаром и добавь какао. Осторожно влей теплое молоко.
4. Добавь теплое сливочное масло и белок. Хорошо перемешай блендером.
5. Разогрей напиток, но не допускай закипания.
6. Перелей в чашку. При желании добавь немного ликера или рома.

Полезные советы:

• Для большей питательной ценности можно добавить немного меда вместо сахара.
• Если использовать обезжиренное молоко, напиток будет менее калорийным, но все равно вкусным.
• Добавление корицы или ванили придаст напитку интересный аромат и дополнительный вкус.
• Гоголь-моголь можно подавать как горячим, так и холодным, что делает его универсальным деликатесом.
• При наличии аллергии на яйца, можно попробовать заменить их на ванильное soy или миндальное молоко, хотя текстура немного изменится.

10 Тропическое какао

Этот интересный рецепт включает в себя тропические ингредиенты. Он абсолютно безопасен и подходит даже для тех, кто придерживается диеты. Рассчитан на одну порцию.

Состав:

• кокосовое молоко — 3 ст. ложки
• вода — 150 мл
• финики — 3 шт. без косточек
• какао-порошок — 15 грамм
• корица — по вкусу
• ванильный экстракт — 1/2 ч. ложки (по желанию)
• щепотка соли (для улучшения вкуса)

Метод приготовления:

1. Очисти финики от кожицы и убери косточки.
2. Помести все ингредиенты в блендер и измельчи до получения однородной массы.
3. Перелей в небольшую кастрюлю и подогрей на медленном огне. Напиток готов.
4. По желанию, перед подачей добавь немного взбитых сливок или кокосовой стружки для украшения.
5. Можно также добавить молотые орехи (например, миндаль или кешью) для дополнительного аромата и текстуры.

Советы:

• Для более насыщенного вкуса используйте темный какао-порошок.
• Если вы предпочитаете более сладкий напиток, добавьте немного меда или кленового сиропа.
• Тропическое какао идеально подходит для холодного времени года и отлично согревает!

Редактор Lisa.ru 4,0 / 5,0 рейтинг статьи 29 реакций Какое впечатление произвела на вас эта статья? Вау. 22 Хех. 3 Пфф. 4 Комментарии Мы знаем, вам есть что сказать! Подпишитесь на еженедельную рассылку от Lisa.ru Рекомендуем Мы в соцсетях Показать ещё

Lisa.ru — это женский интернет-журнал, где ты найдешь последние новости из мира моды, секреты красоты звезд, эффективные диеты, советы по воспитанию детей, рецепты, удивительные истории и трогательные рассказы о любви. Все краски жизни для тебя!

© 2025 АО «БКМ», ОГРН 1027739494584, ИНН 7705056238
127018, г. Москва, ул. Полковая, дом 3, строение 4, помещение I, комната 23
16+

• Разработка дизайна сайта — Студия Евгения и Ольги Апрель
• Иконки для меню — flaticon

Обнаружили неточность? Выделите ее и нажмите
Ctrl+Enter